L’azienda Molino Caputo di Amodio Caputo è composta da un Molino con capacità produttiva di 70000/Kg al giorno che macina il grano in 20 differenti passaggi, questa lenta e lunga macinazione lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della farina risaltando il gusto unico e inconfondibile del germe di grano.
In un’area totale di 6000 mq annesso al Molino si trova il laboratorio dove al ritmo di 3000 pezzi ora vengono stese a mano le nostre basi che dopo una lunga lievitazione naturale vengono cotte direttamente sulla pietra in un forno 100% a legna. Tutto questo ha fatto sì che l‘Azienda venisse riconosciuta ed apprezzata nel canale Food Service, annoverando fra i propri clienti le catene di Ristorazione Collettiva e Commerciale più rappresentative del panorama Italiano ed Internazionale.
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